Plaisirs du Thé

Plaisirs du Thé

de Coco Tassel et Lydia Gautier, éd. Paja, mai 2007

Plaisirs du Thé fait partie de la collection Les cahiers gourmands dédiés aux plaisirs de la dégustation et de la gastronomie, développés par Coco Tassel graphiste, et Lydia Gautier auteur. Chaque ouvrage est un livre-cahier qui offre un double plaisir :
-    explorer l’univers riche d’un produit gourmand, grâce à une partie « livre », qui offre les clefs essentielles de sa compréhension de manière fraîche et synthétique, ainsi que des recettes simples et savoureuses.
-    conserver un souvenir inoubliable de ses coups de cœur et de ses bonnes adresses, grâce au « cahier » de dégustation, véritable outil ludique et pratique, présenté sous forme de fiches de recettes et fiches de dégustation à remplir soi-même.

Coté livre, Plaisirs du Thé nous entraîne dans un voyage planétaire, une fenêtre sur « un monde de plaisirs »... On y découvre au gré des pages l’origine de la boisson, toutes les couleurs qui existent, ses modes de récolte, ses grands crus sur chaque continent…
Plaisirs du Thé nous invite ensuite à une découverte de mille et une saveurs : l’art de le préparer et de le déguster, ses différents us et coutumes en termes de préparation, ou encore son utilisation dans la cuisine.
En fin d’ouvrage, une sélection d’adresses coup de cœur pour acheter du « bon thé» en France et à l’étranger est proposée au lecteur, qui pourra la compléter avec ses propres découvertes !

Côté cahier, Plaisirs du Thé propose une sélection de recettes sucrées ou salées inédites, comme le grand classique « Cake au maccha ». Puis une série de fiches à remplir soi-même permettra d’inscrire ses recettes fétiches et ses expérimentations, à base de thé bien sûr !
Enfin, des fiches de dégustation viennent compléter l’ouvrage, offrant le loisir d’y inscrire de manière très détaillée informations et impressions personnelles au gré de ses propres dégustations : mode de préparation, lieu d’achat, saveur, arômes, etc.

Plaisirs du Thé
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