Publications : Presse

Rédaction d'un guide d'achat sur le thème "A chaque moment son thé" Notre Temps n°491 -  novembre 2010
Article sur la cuisine au thé avec une recette de cannette au thé rouge et au miel créée en collaboration avec Jean-François Mallet : cliquer ici La Nouvelle Presse du Thé n°6 du 18/11/2010
Chaque mois, Fureur des Vivres aborde un thème culinaire. En janvier 2009, le FDV numéro 13 fut consacré au fumé, qui dit fumé, dit thé fumé... Bonne lecture de "thé + fumé = thé fumé" !
  ...Le Régime Thé de Anne Dufour, édtions Leduc.s paru le 20 janvier 2009.
Le thé, une épice tendance Accords thés et mets, parallèlement aux accords vins et mets, sur toutes les recettes du numéro Saveurs n°166 de février-mars 2009
Thé à table : le thé s'invite sur nos tables pour accompagner nos repas Régal n°21 février-mars 2008
Mali, le long du fleuve Niger Saveurs n°149 de août-septembre 2006
L’exigeante et généreuse nature du théier ou l’épanouissement du théier au champ Revue Ingénieurs de la Vie n°474 janv/fév/mars 2006