{"title":"La sélection du Lutetia","description":"\u003cp\u003eProfitez du tea time de Noël dans le salon Saint-Germain de l'hôtel Mandarin Oriental Lutetia, et vous découvrirez le Thé du Lutetia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"all-day-t","title":"All Day T","description":"\u003cp\u003eUn thé Pure Ceylon Tea, venant du \u003ca href=\"\/collections\/producteurs-new-vithanakande\"\u003eTea Estate New Vithanakande\u003c\/a\u003e, riche en bourgeons argentés au goût boisé et légèrement zesté qui vous accompagnera tout au long de la journée avec ou sans lait. C'est un grand classique élégant qui ravira autant les amateurs de thé de Ceylan que ceux de Earl Grey. Idéal sur une salade Caesar, une tarte salée, un club sandwich ou une tarte amandine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcernant les sachets vendus à l'unité, si vous en prenez 20 ou plus, un sac en coton bio vous sera offert pour facilement les transporter.\u003c\/p\u003e","brand":"New Vithanakande Tea Estate","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32109001703539,"sku":"","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32109001965683,"sku":"","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":32075918213235,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.all-day-t.jpg?v=1664235018"},{"product_id":"morocco-spirit","title":"Morocco Spirit","description":"\u003cp\u003eLa fraîcheur et l’intensité du thé à la menthe dégusté au Maroc sont un délicieux souvenir que j’ai traduit en assemblant un certain type de gunpowder, thé vert de Chine utilisé pour faire le thé à la menthe, caractérisé par des notes boisées toastées apportant du corps, et une généreuse quantité de menthe douce dite \u003cem\u003enanah\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":52088494948684,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075924177011,"sku":"","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075924209779,"sku":"","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":40066871459955,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-vert-morocco-spirit.jpg?v=1664237494"},{"product_id":"t-revive","title":"T Revive","description":"\u003cp\u003ePoussée par l’envie de retrouver l’effet de bien-être et de plaisir d’une infusion d’été, j’ai associé à un thé vert du Japon des feuilles de citronnelle et des petits morceaux de gingembre pour leurs effets detox et dynamisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en thé glacé, vous pouvez agrémenter T Revive de citron et de gingembre frais, avec ou sans sucre. A vous de jouer.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075927322739,"sku":"","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075927355507,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":32096903856243,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-vert-t-revive.jpg?v=1708971603"},{"product_id":"beaute-orientale-de-lai-chau","title":"Beauté Orientale de Lai Chau","description":"\u003cp\u003e« Oriental beauty » est le nom donné par la reine Élisabeth II à ce type de thé qui trouve ses origines à Taïwan. Provenant de la même coopérative que \u003ca href=\"\/products\/pivoine-blanche-de-lai-chau\"\u003ePivoine Blanche de Lai Chau\u003c\/a\u003e, il est plus oxydé et possède donc plus de texture et de corps, tout en gardant de délicieuses notes miellées et fruitées. Il est récolté manuellement dans la région montagneuse de Lai Chau au nord du Vietnam.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075918540915,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075918573683,"sku":"","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/1_23M.jpg?v=1603921696"},{"product_id":"black-shangri-la","title":"Black Shangri La","description":"\u003cp\u003eHimalayan Shangri La, situé dans la Vallée d'Ilam perché à 1 500m d'altitude, a été lancé en 1999 et ne produit que des thés issus d'une conduite de culture biologique. J'ai découvert ses crus en 2009 et ce fut un coup de foudre gustatif ! J'ai pu ainsi investiguer et sélectionner la saisonnalité et les couleurs que je préférais. Et je suis vraiment heureuse de vous proposer ici une sélection de deux de leurs crus : cette version travaillée en thé noir que j'ai nommée Black Shangri la, et une version travaillée en thé blanc, que j'ai appelée le \u003ca href=\"\/products\/white-shangri-la\"\u003eWhite Shangri la\u003c\/a\u003e. Pour cette version oxydée, j'ai choisi un cru d’automne. Ses feuilles torsadées duveteuses développent en tasse des notes souples boisées et fruitées compotées, se prêtant parfaitement au repas. Avec une tarte à l’abricot, du fromage de brebis ou un tajine d'agneau aux pruneaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Himalayan Shangri La","offers":[{"title":"7gr","offer_id":32097850196083,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075918704755,"sku":"","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075918737523,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-noir-black-shangri-la.jpg?v=1664235310"},{"product_id":"comte-grey","title":"Comte Grey","description":"\u003cp\u003eUne interprétation de l’Earl Grey, ma madeleine de Proust, il est l'un des premiers thés que j'ai bus adolescente ! Produit au Népal, ce thé noir d’altitude possède un fond boisé, des notes d’amande et une vivacité qui amplifient les arômes de l’agrume bergamote naturel bio que j’utilise ici en huile essentielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn iconique revisité !\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075919949939,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075919982707,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":40066882535539,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-noir-comte-grey.jpg?v=1664236156"},{"product_id":"smoked-t","title":"Smoked T","description":"\u003cp\u003eSon parfum fumé doux est obtenu grâce à un fumage au bois de hêtre que je réalise dans mon atelier. J’ai choisi ce thé de Chine pour ses tanins souples et ses notes de bois sec et de cuir presque un peu tabac. Envoûtant, tout comme sa couleur ambrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une inspiration du traditionnel thé fumé de Chine, le Lapsang Souchong, nom anglicisé du \u003cem\u003eZheng Shan Xiao Zhong\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075926929523,"sku":"","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075926962291,"sku":"","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.smoked-t.jpg?v=1664264041"},{"product_id":"pu-er-cru-sheng-de-jingmai","title":"Pu er cru Sheng de Jingmai jeunes arbres 2022","description":"\u003cp\u003eCe thé pu er cru ou sheng cha provient du sud du Comté de Pu er à la limite du Xishuangbanna, région la plus méridionale des terroirs de pu er de la Province du Yunnan. Il vient d'un jardin écologique de théiers de moins de 70 ans qu’exploitent un jeune couple, \u003ca href=\"\/collections\/producteurs-yubai-et-william-osmont\"\u003eYubai et William\u003c\/a\u003e, au coeur des Monts Jingmai, ou Jingmaishan, faisant partie des célèbres terroirs de thés pu er. Leur savoir faire artisanal, leur gestion durable dans l’esprit des vins naturels, la complémentarité aussi dans leur couple m’a vraiment séduite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes feuilles sèches sont torsadées de taille moyenne aux reflets verts. Sa liqueur est claire développant en bouche des tanins soyeux, des notes végétales et zestées tout en fraîcheur. Plus léger, il sera complémentaire du \u003ca href=\"\/products\/pu-er-cru-sheng-de-jingmai-vieux-thiers-arbres\"\u003ePu er cru Sheng de Jingmai vieux arbres\u003c\/a\u003e, produit aussi par Yubai et William. L'un et l'autre illustrent bien cette notion de jeunes et vieux théiers présente dans le thé comme dans le vin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThé de garde par excellence qui ne fera que se bonifier au fil des ans !\u003c\/p\u003e","brand":"Yubai et William Osmont","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075924865139,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075924897907,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.pu-er-cru-sheng-de-jingmai.jpg?v=1664238072"},{"product_id":"pu-er-tonka","title":"Pu er Tonka","description":"\u003cp\u003eUn thé sombre mûr dit pu er shu cha comme l’on peut dire des thés post fermentés de Chine dont la consistance est veloutée et les tanins ronds. Pour apporter de la gourmandise, j’ai mêlé aux notes de sous-bois et mousse de chêne du thé les accents vanillés et amande amère de la fève tonka, les laissant maturer ainsi en jarre pendant plusieurs semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors de sa préparation, ne mettez pas à infuser les fèves tonka qui ont déjà parfumé le thé et qui seraient trop intenses. Vous pouvez soit les laisser dans le sachet pour continuer à parfumer le thé, soit les utiliser en cuisine si vous trouvez l'intensité du parfum suffisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":32097870282867,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075925749875,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075925782643,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.pu-er-tonka.jpg?v=1664238511"},{"product_id":"rooibos-tea4kids","title":"Tea4Kids","description":"\u003cp\u003eA base de rooïbos qui ne contient pas de théine, ce mélange gourmand se destine aux enfants comme aux grands. J’aime la douceur et le côté charpenté du rooibos arrondis par les gousses de vanille de Madagascar et ravivés par les écorces de fèves de cacao du Pérou aux notes chocolatées et légèrement pralinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":32097875984499,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075927486579,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075927519347,"sku":"","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.rooibos-tea4kids.jpg?v=1664273931"},{"product_id":"t-relax","title":"T Relax","description":"\u003cp\u003eUne tisane propice à un moment de sérénité, un équilibre entre trois plantes. Les fleurs de tilleul, pour leur facette miellée et délicieusement végétale. La verveine pour le côté zesté et désaltérant. Et la petite camomille, douce avec des accents d’ananas confit, qui vient prolonger cet instant de bien être et de relaxation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcernant les sachets vendus à l'unité, si vous en prenez 20 ou plus, un sac en coton bio vous sera offert pour facilement les transporter.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":52088499339596,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075927126131,"sku":"","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075927158899,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":32096892387443,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.tisane-t-relax.jpg?v=1664269776"},{"product_id":"cooking-matcha-bio","title":"Cooking Matcha","description":"\u003cp\u003eLe matcha est un thé vert du Japon réduit en poudre fine grâce au passage dans une meule. Il est servi traditionnellement lors de la cérémonie du thé, le \u003cem\u003echa no yu\u003c\/em\u003e, fouetté avec un fouet en bambou dans un bol. En cuisine, il est un ingrédient de nombreuses pâtisseries, pâtes etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSourcé au Japon, venant de la préfecture de Kagoshima, ce Cooking Matcha Bio a été moulu à la meule de pierre traditionnelle. J’ai cherché un juste compromis qualité \/ prix pour un paquet de 100g. Il apportera à vos mets son pigment vert tendre, ses flaveurs fraîches végétales légèrement astringentes et veloutées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservation : une fois le paquet ouvert, le mettre au réfrigérateur bien refermé pour qu’il garde sa fraîcheur et sa belle couleur vert tendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/jH_5noeR_rY?t=3\" target=\"_blank\"\u003eDécouvrez comment préparer un matcha latté sur ma chaine YouTube\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003ca href=\"\/products\/tahine-de-matcha\"\u003eTahine de Matcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"100gr","offer_id":39313407082611,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.cooking-matcha-bio.jpg?v=1664236333"},{"product_id":"granotcha-de-france","title":"Granotcha","description":"\u003cp\u003eJ’ai découvert les céréales à boire lors des mes voyages au Japon et en Corée du Sud. Les graines infusées y sont très courantes. On retrouve cette coutume aussi sous nos latitudes, notamment le fameux \u003cem\u003ecaffè d’orzo\u003c\/em\u003e en Italie à base de graines d’orge grillées que l’on fait infuser. Ce goût pour les graines infusées m’a menée sur les sentiers d’un couple de producteurs bretons spécialisé dans la torréfaction de l'orge et du sarrasin : \u003ca href=\"\/collections\/producteurs-yoann-gouery\"\u003eGraine de Breton\u003c\/a\u003e. J'ai combiné leurs produits dans une recette 100% française mixant orge et sarrasin. Le sarrasin apporte de la douceur et du velouté, alors que l’orge complète avec du corps et une facette toastée grillée plus affirmée, le tout avec une légère sensation saline très agréable en faisant une boisson nourrissante mais sans les calories !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette création est à retrouver à la carte des thés \u0026amp; tisanes de \u003ca href=\"https:\/\/www.halleauxgrains.bras.fr\/\" target=\"_blank\"\u003ela Halle aux Grains de la Maison Bras\u003c\/a\u003e et chez \u003ca href=\"https:\/\/www.verlet.fr\/fr\/\" target=\"_blank\"\u003eVerlet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoann Gouery","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075930402931,"sku":"","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075930435699,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":40066881749107,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.tisane-granotcha.jpg?v=1664269209"},{"product_id":"jasmin-blanc","title":"Jasmin Blanc","description":"\u003cp\u003eUn grand classique réécrit où la délicatesse du thé blanc du Népal est soutenue par le thé vert au jasmin de Chine et un soupçon de pétales de rose.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075923685491,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075923718259,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":40066882470003,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.jasmin-blanc.jpg?v=1737785060"},{"product_id":"rooibos-soba-khoi","title":"Soba Khoï","description":"\u003cp\u003eCette création est un métissage de l’Afrique et de l’Asie, de l’Afrique du Sud et du Japon, d’où son nom :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSoba en référence au traditionnel \u003cem\u003esoba cha\u003c\/em\u003e japonais (traduction littérale : thé de sarrasin, ou plus précisément infusion de sarrasin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKhoï en référence aux Khoïsan qui consomment et récoltent le rooibos dans les montagnes de Cederberg en Afrique du Sud depuis plusieurs centaines d’années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJe souhaitais retrouver cette dualité végétale verte et toastée présente dans le Genmaicha, thé vert du Japon et riz grillé, mais sans théine, c’est pourquoi j’ai associé un rooïbos vert, aux notes végétales fraiches, aux graines de sarrasin apportant une facette grillée, fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette création est à retrouver à la carte des thés \u0026amp; tisanes de \u003ca href=\"https:\/\/www.halleauxgrains.bras.fr\/\"\u003ela Halle aux Grains de la Maison Bras\u003c\/a\u003e et chez \u003ca href=\"https:\/\/www.verlet.fr\/fr\/\"\u003eVerlet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":39300858249331,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":39300858282099,"sku":"","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":39300858314867,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.rooibos-soba-khoi.jpg?v=1664273747"},{"product_id":"kukicha","title":"Kukicha","description":"\u003cp\u003e« Rien ne se perd » au Japon où les tiges forment une famille de thé en soi (kukicha). J'ai sélectionné ce cru pour la qualité de son assemblage de tiges et feuilles de sencha venant d'une coopérative de producteurs de la préfecture de Kagoshima au sud de l’île de Kyushu. Avec des notes boisées, végétales vertes et marines, ce thé de repas offre un effet désaltérant. Il sera plus corsé que le \u003ca href=\"\/products\/xtra-kukicha\"\u003eXtra Kukicha\u003c\/a\u003e plus riche en feuilles cultivées à l'ombre apportant du moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40067776446579,"sku":"","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":40067776479347,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":40066942402675,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-vert-kukicha.jpg?v=1664237230"},{"product_id":"darjeeling-gopaldhara-tea-estate","title":"Darjeeling Gopaldhara Tea Estate","description":"\u003cp\u003eCe Darjeeling de printemps traduit la vigueur de la plante qui se réveille tout en douceur sans astringence ni amertume, c'est ce qui m'a plu. Il a des notes fraîches de coriandre, une facette zestée et amande douce. Il provient du tea estate Gopaldhara, situé au nord-ouest de la ville de Darjeeling, au pied de l’Himalaya. Il appartient à la \u003ca href=\"\/collections\/producteurs-gopaldhara-tea-estate\"\u003efamille Saria\u003c\/a\u003e depuis 1955 qui possède aussi le Rohini Tea Estate que vous avez eu l'occasion de découvrir sur d'autres millésimes. Gopaldhara Tea Estate s'étale sur 175 hectares plantés avec des théiers centenaires côtoyant de jeunes théiers d'une vingtaine d'année. Ce lot, un DJ20 a été récolté en avril 2026.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gopaldhara Tea Estate","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40136285225075,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":40136285257843,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.darjeeling-gopaldhara-tea-estate.jpg?v=1664236419"},{"product_id":"the-vert-long-jing-zheijiang","title":"Xihu Long Jing du Zheijiang","description":"\u003cp\u003eLong Jing signifie Puits du Dragon, la légende racontant que les habitants de l'actuel village de Long Jing trouvèrent une pierre en forme de dragon sous laquelle se trouvait une source. Ce cru vient d'une petite exploitation familiale située au coeur de l'appellation \"Long Jing Cha\" reconnue AOP depuis 2011. L'appellation comprend 3 régions de culture : Xihu, Qiantang et Yuezhou. Ce thé vient du village de Longwu situé dans la région de Xihu manufacturé par Monsieur Huang, il est issu du cultivar #43. Sa récolte printanière lui assure des notes aromatiques veloutées végétales cuites, une légère astringence, avec une belle complexité en bouche évoluant vers des notes châtaigne typiques de cette appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est intéressant à comparer au \u003ca href=\"\/products\/the-vert-long-jing-guizhou\"\u003eLong Jing 43 du Guizhou\u003c\/a\u003e qui est issu de ce même cultivar implanté dans une autre Province chinoise et travaillé à la manière Long Jing de l'AOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte d‘avril 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention ! Quantité limitée !\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":46825285288268,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":46825285321036,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":46825285353804,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.long-jing-zhejiang.jpg?v=1686927680"},{"product_id":"woodstock-t","title":"Woodstock T","description":"\u003cp\u003eJ’ai longtemps investigué pour découvrir une qualité exceptionnelle de chanvre français odorant et gouteux, et ça y est, je l'ai trouvée ! Je l'ai associé à de la verveine du Portugal, et ce duo végétal et zesté sera le partenaire idéal pour des moments de détente et de sérénité un brin psychédélique.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":46848196968780,"sku":"","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":46848197656908,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.chanvre-verveine.jpg?v=1687527701"},{"product_id":"genmaicha-kagoshima","title":"Genmaicha Kagoshima","description":"\u003cp\u003eÀ l’origine consommé par les classes pauvres japonaises, le riz étant à l'époque moins cher que le thé, le genmaicha est actuellement un thé très populaire au Japon bu glacé ou servi chaud lors des repas. C’est un mélange de riz grillé avec soit du sencha printanier (pour les qualités supérieures), ce qui est le cas de ce cru, soit un thé d’été ou d’automne nommé bancha, aux feuilles plus grandes situées sous celles récoltées pour faire du \u003cem\u003esencha\u003c\/em\u003e. Son bouquet combine les notes végétales fraîches du thé et les notes torréfiées « galette de riz » des grains de riz grillés. Parfois un peu de riz soufflé ressemblant à du pop corn peut être ajouté. Ce cru comprend du riz grillé qui vient de Hokkaido, une recette 100% japonaise !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez jouer sur la température de préparation : pour faire ressortir la fraîcheur et le moelleux du sencha, utilisez de l'eau à 80°C, pour faire ressortir le côté céréales grillées du riz, utilisez de l'eau à 90°C\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":47585641791820,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47586944057676,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.genmaicha.jpg?v=1705646875"},{"product_id":"rooibos-chai","title":"Rooïbos Chaï","description":"\u003cp\u003eC'est un chaï, c'est-à-dire un thé aux épices, réinterprété avec un rooïbos rouge sans théine aux notes boisées et épicées, auquel j'ai associé un mélange d'épices chaleureuses (cannelle, cardamome, clou de girofle, poivre, gingembre) et la fraîcheur zestée de l'orange (écorces et pétales).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut se boire à tout moment de la journée chaud comme froid !\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":47762786451788,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":47762786484556,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47762786517324,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.rooibos-chai.jpg?v=1709314758"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/collections\/collection_lutetia.jpg?v=1763215890","url":"https:\/\/www.lydiagautier.com\/collections\/la-selection-du-lutetia.oembed","provider":"Lydia Gautier","version":"1.0","type":"link"}