{"title":"Green Selection","description":"\u003cp\u003eLes thés verts sont non oxydés. Ils ont des notes végétales fraîches plus ou moins marines ou potagères suivant les origines.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-vert-du-mont-jing","title":"Thé Vert du Mont Jing","description":"\u003cp\u003eOriginaire de la Province du Zhejiang, de son nom chinois Jing Shan Cha, il est issu d’un petit jardin de thé culminant à 900 m d’altitude au dessus d’une magnifique forêt de bambous exploité par la famille Zhang. Sa récolte au printemps précoce lui assure des notes aromatiques végétales cuites, une légère astringence, avec une belle complexité en bouche évoluant vers des notes douces boisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte d’avril 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Zhang","offers":[{"title":"7gr","offer_id":32075928469619,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075928502387,"sku":"","price":30.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075928535155,"sku":"","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.the-vert-du-mont-jing.jpg?v=1686926219"},{"product_id":"sencha-kagoshima","title":"Sencha Kagoshima","description":"\u003cp\u003eAvec ses notes marines, végétales et légèrement acidulées, la liqueur de ce sencha est une invitation douce à la découverte des thés verts japonais. En bouche, la sensation se fait désaltérante et fluide et peut correspondre à une envie d’apaisement.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075926470771,"sku":"","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075926503539,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.sencha-kagoshima.jpg?v=1664263890"},{"product_id":"sencha-yabukita","title":"Sencha Yabukita \"concours\"","description":"\u003cp\u003eCaractérisé par des notes fraiches et végétales avec une texture ronde et moelleuse, ce thé de printemps, ou shincha, cultivé à Kirishima sur l’île de Kyûshû par Monsieur Ichiji, issu d’un étuvage court - futsumushi -, est une belle entrée dans l’univers des sencha. Aussi beau que bon pour ce cultivar Yabukita où volontairement les longues aiguilles couleur émeraude n'ont pas été recoupées pour être présentées en concours régional.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":32075926306931,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075926339699,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075926372467,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.sencha-yabukita.jpg?v=1664263929"},{"product_id":"sencha-zairai","title":"Sencha Zairai \"natif\"","description":"\u003cp\u003eCe sencha dit zairai que l'on peut traduire par \"natif\" est issu de graines de théiers et non de boutures, chaque théier est donc unique et non cloné. Ce sencha Zairai vient de \u003ca href=\"\/collections\/producteurs-azuma-tea-farm\"\u003eAzuma Tea Farm\u003c\/a\u003e, ferme qui appartient à Monsieur Kanai et qui est située près de Kyoto à Wazuka dans un des berceaux du thé du Japon. La famille produit du thé depuis 1868 avec une conduite de culture respectueuse de l'environnement. Le sencha zairai par rapport à un sencha de cultivar monovariétal a un profil aromatique plus boisé avec des tanins un peu plus présents.\u003c\/p\u003e","brand":"Azuma Tea Farm","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32084637909107,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32084637941875,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.sencha-zairai.jpg?v=1664263964"},{"product_id":"gyokuro-saemidori-tsuyuhikari","title":"Gyokuro Saemidori × Tsuyuhikari","description":"\u003cp\u003eCultivé à Kirishima sur l'île de Kyûshû par Monsieur Nishi, ce thé d'ombrage est issu du cultivar Saemidori réputé pour ses saveurs presque sucrées et umami, assemblé au cultivar Tsuyuhikari. Cet assemblage, combiné à la particularité du thé d'être couvert une vingtaine de jours avant sa récolte, apportent une sensation de moelleux profond avec une texture très présente presque nourrissante tel un bouillon, sur un fond végétal vert évoluant vers une note châtaigne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt si vous l'appréciez, je vous invite à découvrir un autre cru du même producteur Monsieur Nishi, le \u003ca href=\"\/products\/sencha-saemidori\"\u003eSencha Saemidori\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075922866291,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.gyokuro-saemidori.jpg?v=1664236739"},{"product_id":"torsades-de-jasmin","title":"Torsades de Jasmin","description":"\u003cp\u003eLa texture et le moelleux de ce thé vert de printemps aux feuilles joliment torsadées se prêtent à merveille à la sensation d’un bouquet capiteux de fleurs blanches. Le thé a été enfleuré plusieurs fois avec des boutons de jasmin, avant un dernier enfleurage aux pétales de magnolia.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":32075928797299,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075928830067,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075928895603,"sku":"","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.torsades-de-jasmin.jpg?v=1664266941"},{"product_id":"torsades-de-lotus","title":"Torsades de Lotus","description":"\u003cp\u003eCe thé vert à grandes feuilles dit Shan, de la même coopérative que le Thé Vert Shan de Lao Cai, a été enfleuré artisanalement dans la plus pure tradition vietnamienne avec des étamines de lotus fraichement récoltées puis retirées pour ne pas apporter d’amertume. A l’instar du thé au jasmin comme \u003ca href=\"\/products\/torsades-de-jasmin\"\u003eTorsades de Jasmin\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/products\/pepites-de-jasmin\"\u003ePépites de Jasmin\u003c\/a\u003e, les fleurs de lotus sont récoltées tôt le matin, les étamines sont prélevées manuellement puis mises en contact avec le thé. Suivant la puissance désirée, on réitère cet enfleurage avec de nouvelles étamines 6 à 7 fois de suite sur 2 jours, tout un art ! Torsades de Lotus, naturellement parfumé, développe les flaveurs végétales boisées avec une légère astringence du thé Shan, soutenues par la facette épicée du lotus.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":32075928961139,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075928993907,"sku":"","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.torsades-de-lotus.jpg?v=1664267013"},{"product_id":"morocco-spirit","title":"Morocco Spirit","description":"\u003cp\u003eLa fraîcheur et l’intensité du thé à la menthe dégusté au Maroc sont un délicieux souvenir que j’ai traduit en assemblant un certain type de gunpowder, thé vert de Chine utilisé pour faire le thé à la menthe, caractérisé par des notes boisées toastées apportant du corps, et une généreuse quantité de menthe douce dite \u003cem\u003enanah\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":52088494948684,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":32075924177011,"sku":"","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075924209779,"sku":"","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":40066871459955,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-vert-morocco-spirit.jpg?v=1664237494"},{"product_id":"sencha-yuzu","title":"Sencha Yuzu","description":"\u003cp\u003eDans un esprit « terroirs du Japon », une alliance gourmande et zestée d’un thé vert sencha et d’écorces de yuzu tous deux sélectionnés au Japon. L’expression de la facette zestée verte citronnée du yuzu ! Aussi bon chaud que froid !\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075926700147,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075926732915,"sku":"","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.sencha-yuzu.jpg?v=1664263824"},{"product_id":"t-revive","title":"T Revive","description":"\u003cp\u003ePoussée par l’envie de retrouver l’effet de bien-être et de plaisir d’une infusion d’été, j’ai associé à un thé vert du Japon des feuilles de citronnelle et des petits morceaux de gingembre pour leurs effets detox et dynamisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en thé glacé, vous pouvez agrémenter T Revive de citron et de gingembre frais, avec ou sans sucre. A vous de jouer.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":32075927322739,"sku":"","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":32075927355507,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":32096903856243,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-vert-t-revive.jpg?v=1708971603"},{"product_id":"green-osmanthe","title":"Green Osmanthe","description":"\u003cp\u003eDans un esprit « terroirs de Chine», je vous propose une ré interprétation du traditionnel thé vert chinois aux fleurs d'osmanthe nommé en chinois \u003cem\u003eGui Hua Cha\u003c\/em\u003e. J'ai intégré une généreuse proportion de fleurs pour avoir cette facette fruitée entre la pêche et l'abricot caractéristique de l'\u003cem\u003eOsmanthus fragrans\u003c\/em\u003e, et j'ai sélectionné un lot de Thé Vert du Mont Jing issu d'une récolte printanière apportant de la fraîcheur végétale et une sensation de moelleux rappelant la chair des fruits frais. Attention à la température de l'eau pour sa préparation pour conserver ce moelleux : pas plus de 80°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAussi bon chaud que froid !\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":39996720152691,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":39996720185459,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7gr","offer_id":57483492720972,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.green-osmanthe.jpg?v=1664236675"},{"product_id":"kukicha","title":"Kukicha","description":"\u003cp\u003e« Rien ne se perd » au Japon où les tiges forment une famille de thé en soi (kukicha). J'ai sélectionné ce cru pour la qualité de son assemblage de tiges et feuilles de sencha venant d'une coopérative de producteurs de la préfecture de Kagoshima au sud de l’île de Kyushu. Avec des notes boisées, végétales vertes et marines, ce thé de repas offre un effet désaltérant. Il sera plus corsé que le \u003ca href=\"\/products\/xtra-kukicha\"\u003eXtra Kukicha\u003c\/a\u003e plus riche en feuilles cultivées à l'ombre apportant du moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40067776446579,"sku":"","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":40067776479347,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sachet","offer_id":40066942402675,"sku":"","price":0.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.the-vert-kukicha.jpg?v=1664237230"},{"product_id":"sencha-saemidori","title":"Sencha Saemidori","description":"\u003cp\u003eCe sencha printanier, ou shincha, est issu du cultivar Saemidori, et il vient du producteur Monsieur Nishi localisé à Kirishima sur l’île de Kyûshû. Il développe en tasse des notes fraîches, suaves, végétales et marines avec un fond presque lacté typique de ce cultivar. Issu d’un étuvage court - futsumushi -, il est une belle entrée dans l’univers des sencha, intéressant à comparer avec le \u003ca href=\"\/products\/sencha-yabukita\"\u003eSencha Yabukita de Concours\u003c\/a\u003e pour comprendre l'impact du cultivar sur le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":40713411133555,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.sencha-saemidori_a9dbdc8b-b547-45ef-be79-4d3d5b993ced.jpg?v=1676750703"},{"product_id":"the-vert-long-jing-zheijiang","title":"Xihu Long Jing du Zheijiang","description":"\u003cp\u003eLong Jing signifie Puits du Dragon, la légende racontant que les habitants de l'actuel village de Long Jing trouvèrent une pierre en forme de dragon sous laquelle se trouvait une source. Ce cru vient d'une petite exploitation familiale située au coeur de l'appellation \"Long Jing Cha\" reconnue AOP depuis 2011. L'appellation comprend 3 régions de culture : Xihu, Qiantang et Yuezhou. Ce thé vient du village de Longwu situé dans la région de Xihu manufacturé par Monsieur Huang, il est issu du cultivar #43. Sa récolte printanière lui assure des notes aromatiques veloutées végétales cuites, une légère astringence, avec une belle complexité en bouche évoluant vers des notes châtaigne typiques de cette appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est intéressant à comparer au \u003ca href=\"\/products\/the-vert-long-jing-guizhou\"\u003eLong Jing 43 du Guizhou\u003c\/a\u003e qui est issu de ce même cultivar implanté dans une autre Province chinoise et travaillé à la manière Long Jing de l'AOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte d‘avril 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention ! Quantité limitée !\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":46825285288268,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":46825285321036,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":46825285353804,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.long-jing-zhejiang.jpg?v=1686927680"},{"product_id":"kabusecha-ujimidori","title":"Kabusecha Ujimidori","description":"\u003cp\u003eKabusecha signifie littéralement thé couvert. C'est effectivement un thé ombré avant récolte pour développer son pôle umami, moins longtemps que le \u003ca href=\"\/products\/gyokuro-saemidori\"\u003egyokuro\u003c\/a\u003e, généralement une quinzaine de jours pour une vingtaine de jours pour le gyokuro. Il développe ainsi un équilibre entre la vivacité d'un sencha - non ombré - et le moelleux d'un thé d'ombrage du à la surproduction de certains acides aminés responsables du umami. Le cultivar Ujimidori est récent, il a été sélectionné en 1985 à partir de théiers natifs dits \u003ca href=\"\/products\/sencha-zairai\"\u003ezairai\u003c\/a\u003e des environs de Uji près de Kyoto, l'un des berceaux du thé du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe cru vient de \u003ca href=\"\/collections\/producteurs-azuma-tea-farm\"\u003eAzuma Tea Farm\u003c\/a\u003e, ferme qui appartient à Monsieur Kanai et qui est située près de Kyoto à Wazuka à 30 minutes en voiture de Uji. La famille produit du thé depuis 1868 avec une conduite de culture respectueuse de l'environnement. En tasse, il est légèrement moelleux avec une attaque végétale et légèrement iodée se prolongeant par une sensation de sucrosité évoquant presque le marron.\u003c\/p\u003e","brand":"Azuma Tea Farm","offers":[{"title":"50gr","offer_id":47357059596620,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.kabusecha-ujimidori.jpg?v=1700255206"},{"product_id":"genmaicha-kagoshima","title":"Genmaicha Kagoshima","description":"\u003cp\u003eÀ l’origine consommé par les classes pauvres japonaises, le riz étant à l'époque moins cher que le thé, le genmaicha est actuellement un thé très populaire au Japon bu glacé ou servi chaud lors des repas. C’est un mélange de riz grillé avec soit du sencha printanier (pour les qualités supérieures), ce qui est le cas de ce cru, soit un thé d’été ou d’automne nommé bancha, aux feuilles plus grandes situées sous celles récoltées pour faire du \u003cem\u003esencha\u003c\/em\u003e. Son bouquet combine les notes végétales fraîches du thé et les notes torréfiées « galette de riz » des grains de riz grillés. Parfois un peu de riz soufflé ressemblant à du pop corn peut être ajouté. Ce cru comprend du riz grillé qui vient de Hokkaido, une recette 100% japonaise !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez jouer sur la température de préparation : pour faire ressortir la fraîcheur et le moelleux du sencha, utilisez de l'eau à 80°C, pour faire ressortir le côté céréales grillées du riz, utilisez de l'eau à 90°C\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":47585641791820,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47586944057676,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.genmaicha.jpg?v=1705646875"},{"product_id":"jasmin-shan","title":"Jasmin Shan","description":"\u003cp\u003eCe thé vert à grandes feuilles dit Shan, de la même coopérative que le \u003ca href=\"\/products\/the-vert-shan-de-lao-cai\"\u003eThé Vert Shan de Lao Cai\u003c\/a\u003e, a été enfleuré artisanalement dans la plus pure tradition avec des boutons de jasmin fraichement récoltés puis retirés pour ne pas apporter d’amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJ'ai découvert ce thé vert au jasmin atypique lors de mon 1er voyage au Vietnam en 2013, travaillant alors pour une ONG sur la valorisation de ces théiers ancestraux et rustiques à grandes feuilles poussant dans plusieurs provinces du Nord du Vietnam dont Lao Cai. J'ai particulièrement apprécié l'association de ce thé vert dit Shan ou Shan Tuyet aux notes végétales boisées avec une légère astringence et la facette fleurie, presque animale, du jasmin. De l'association des 2, résulte un thé fleuri avec du caractère, très différent des autres thés au jasmin de ma gamme tels que \u003ca href=\"\/products\/jasmin-blanc\"\u003eJasmin Blanc\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/products\/torsades-de-jasmin\"\u003eTorsades de Jasmin.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":47984344564044,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":47984344596812,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":47988043678028,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.jasmin-shan.jpg?v=1712929441"},{"product_id":"the-vert-trevarez-ilgora","title":"Thé vert Trévarez - Ilgora","description":"\u003cp\u003eIssu du cultivar Trévarez, ce thé vert du printemps 2024 a été produit à Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrénéens par Mikel Esclamadon qui a créé \u003ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ilgora.tea\" target=\"_blank\"\u003eIlgora herriko tea\u003c\/a\u003e en 2020. \u003cem\u003eHerriko\u003c\/em\u003e signifie \"du pays\" en basque, car pour Mikel l'une des motivations de son projet théicole est de proposer aux Basques du thé local, c'est aussi d'enrichir la diversité agricole qu'offre le Pays Basque, de prouver qu'il est possible d'en vivre avec 1Ha de terre, et de concilier agriculture et biodiversité. Actuellement son jardin de thé comprend quelques 5 500 théiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tasse, c'est un thé moelleux, végétal frais avec un fond châtaigne lui apportant beaucoup de velouté et de gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrivilégier une préparation au \u003ca href=\"\/products\/gong-fu-cha-de-voyage\"\u003egong fu cha\u003c\/a\u003e en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDate de récolte : du 8 au 13 avril 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantité très limitée !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ retrouver aussi dans le \u003ca href=\"\/products\/coffret-des-thes-tisanes-francais\"\u003eCoffret français 2024\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ilgora Herriko Tea","offers":[{"title":"7gr","offer_id":48058647019852,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.the-vert-trevarez-ilgora.jpg?v=1714491930"},{"product_id":"the-vert-marin-acapella","title":"Thé vert Le Marin - Acapella","description":"\u003cp\u003eJ'ai sélectionné ce thé vert produit au coeur du Roussillon venant de la plantation écologique française Acapella pour ses notes fraîches, végétales vertes aux doux accents marins avec un fond gourmand de fruits à coques (type noisette).\u003cbr\u003eIl ravira les amateurs de grands crus de thés verts du Japon tels que le \u003ca href=\"\/products\/sencha-saemidori\"\u003eSencha Saemidori\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/xtra-kukicha\"\u003eXtra Kukicha\u003c\/a\u003e, mais aussi de thés verts printaniers de Chine tels que le \u003ca href=\"\/products\/the-vert-du-mont-jing\"\u003eThé Vert du Mont Jing\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette plantation a la particularité d'être sous serre permettant de maîtriser les vents forts de cette région très peu appréciés par le Camellia sinensis ! C'est en revanche une plantation en pleine terre dans des sols sablo-limoneux caractéristiques de cette région française.\u003c\/p\u003e","brand":"Acapella","offers":[{"title":"7gr","offer_id":48622415970636,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":48655523709260,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.the-vert-marin-acapella.jpg?v=1724850803"},{"product_id":"perles-de-jasmin","title":"Perles de Jasmin","description":"\u003cp\u003eExclusivement constitué de thé vert printanier riche en bourgeons duveteux de la province du Fujian, Perles de Jasmin est le résultat d'un façonnage artisanal pour obtenir cette esthétique et cet enfleurage effectué avec des boutons frais de jasmin chez le producteur. C'est un thé soyeux et délicat aux flaveurs végétales et fleuries qui vous caresseront le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"7gr","offer_id":48672915095884,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":48672915128652,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":48672915161420,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.perles-de-jasmin.jpg?v=1725613150"},{"product_id":"sencha-yuzu-melisse","title":"Sencha Yuzu \u0026 Mélisse","description":"\u003cp\u003eLa mélisse aux douces notes végétales et citronnées, est réputée pour \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003erendre le cœur joyeux et content, et affermir les esprits vitaux » d'après Avicenne, célèbre philosophe et médecin persan. C'est une plante qui nous accompagne depuis des siècles, facile à faire pousser dans son jardin. En la mêlant au thé vert sencha et aux écorces de yuzu, elle vient conforter le moelleux végétal du thé et apporter de la fraîcheur aux notes zestées du yuzu. Aussi bon chaud que froid !\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":53286264537420,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":53286264570188,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/SenchaYuzuMelisseM_bb1c42c6-1e06-42f6-9a6f-a314205ba3b9.jpg?v=1757190292"},{"product_id":"gyokuro-asanoka","title":"Gyokuro Asanoka","description":"\u003cp\u003eCultivé à Hioki dans la préfecture de Kagoshima sur l'île de Kyûshû, ce thé d'ombrage est issu du cultivar Asanoka réputé pour ses douces saveurs végétales et umami. Le choix de ce cultivar, combiné à la particularité du thé d'être couvert une vingtaine de jours avant sa récolte, apporte une sensation de moelleux profond avec une texture présente presque nourrissante tel un bouillon, sur un fond végétal vert.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":56692017168716,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/products\/01.gyokuro-saemidori.jpg?v=1664236739"},{"product_id":"sencha-okumidori","title":"Sencha Okumidori","description":"\u003cp\u003eCe sencha, appelé shincha car issu de la récolte de printemps, met à l’honneur le cultivar Okumidori, dont le nom signifie « vert profond ». Il provient de notre producteur partenaire de longue date, Azuma Tea Farm, situé dans le petit village de Wakuza, dans la préfecture de Kyoto.\u003cbr\u003eEn tasse, il offre une liqueur vert-jaune légèrement trouble, aux arômes frais, végétaux et subtilement marins. Sa texture douce avec une légère sensation de sucrosité s’accompagne d’un umami délicat, présent avec justesse sans jamais dominer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azuma Tea Farm","offers":[{"title":"50gr","offer_id":57307099169100,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.sencha-okumidori.jpg?v=1776417959"},{"product_id":"the-vert-de-lile-de-jeju","title":"Thé vert de l'Île de Jeju","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa Corée du Sud fut l’un des voyages à la rencontre des producteurs et de l’esthétique du thé qui a été l’un des plus marquants, et ce thé vert provenant de l’île méridionale de Jeju m’a replongée au Pays du Matin Calme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eSa feuille est régulièrement torsadée aux reflets vert jade, il est issu de la récolte dite \u003ci\u003eSejak\u003c\/i\u003e. \u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;\"\u003eLes crus de printemps sont classés en 4 catégories suivant le calendrier de récolte. Les thés les plus prestigieux et les plus chers sont issus de la première récolte dite \u003ci\u003eWoojeon\u003c\/i\u003e, généralement première semaine d’avril. Puis a lieu la 2\u003csup\u003eème\u003c\/sup\u003e récolte \u003ci\u003eSejak\u003c\/i\u003e, ensuite la 3\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e récolte \u003ci\u003eJungjak\u003c\/i\u003e, puis la dernière récolte \u003ci\u003eDaejak\u003c\/i\u003e fin avril début mai. Plus on avance vers l’été, plus les thés verts sont corsés et puissants avec moins de fraîcheur végétale et de subtilité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;\"\u003eCelui-ci présente une juste balance entre une aromatique végétale fraîche se terminant sur une note gourmande presque châtaigne, et une structure tannique présente et moelleuse révélant du umami. A déguster chaud comme frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sinas","offers":[{"title":"50gr","offer_id":57651466076492,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":57651510575436,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.the-vert-de-lile-de-jeju.jpg?v=1779966040"},{"product_id":"sencha-asanoka","title":"Sencha Asanoka","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivé à Hioki par la famille Komaki dans la préfecture de Kagoshima sur l'île de Kyûshû, ce thé est issu du cultivar Asanoka réputé pour ses douces saveurs végétales, châtaigne et umami. Le choix de ce cultivar, combiné au fait que c'est une récolte printanière et qu'il a subi une fixation étuvée courte dite \u003cem\u003eAsamushi\u003c\/em\u003e, apporte une sensation de moelleux profond avec presque une pointe de sucrosité, sur un fond végétal vert.\u003c\/p\u003e","brand":"Lydia Gautier","offers":[{"title":"50gr","offer_id":58813591650636,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/files\/01.sencha-asanoka.jpg?v=1789580498"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/5318\/5395\/collections\/2_8_livre_59_a3f12028-ce86-4011-8b93-26466eaee97a.jpg?v=1789654299","url":"https:\/\/www.lydiagautier.com\/collections\/thes-verts-lydia.oembed","provider":"Lydia Gautier","version":"1.0","type":"link"}