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Portraits de Thés, Voyage dans 40 pays producteurs de thé est Un ouvrage unique qui propose aux amateurs néophytes ou initiés un exceptionnel tour du monde des pays producteurs de thé, des plus connus comme la Chine, L'Inde, le Sri Lanka, aux plus inattendus...
Conférence et atelier "1001 Secrets sur le Thé" pour la BPI Beaubourg - Paris Le thé a conquis le monde : Chine, Japon, Vietnam, Grande-Bretagne, Inde, France, Maroc, Turquie, Etats-Unis,… dans tous ces pays, il s’est ritualisé de mille mani...
De Lydia Gautier & Victor Delpierre - Photographies de Jean-François Mallet - Hachette Cuisine - juin 2015 Tea-Tail, simple contraction de Tea et de Cocktail, est un carnet de 50 recettes de cocktails à base de thés et de tisanes pour les amateurs éclairés...
Auteur d'un livret sur les Accords Thés & Fromages Photographies de Jean-François Mallet Editeur : La Milk Factory Parution  : mai 2012 Extraits
de Lydia Gautier, éditions Prat, septembre 2012 Blanc, vert, rouge ou noir, le thé nous en fait boire de toutes les couleurs ... Le monde occidental redécouvre depuis une vingtaine d’années cette boisson millénaire, véritable produit gastronomique,...
Rédaction d'un guide d'achat sur le thème "A chaque moment son thé" Notre Temps n°491 -  novembre 2010
Avec Teabox : rituels et musiques du monde paru chez Lamartinière Style au mois d'octobre, 2010 je vous propose de partir sur les routes du thé là où culture et histoire se mêlent pour nous faire rêver d’ailleurs. C’est le fruit d’une...
La matinée des autres : "L'art du thé au Japon" par Lydia Gautier, chargée de réalisation Judith d'Astier Diffusée le mardi 27 novembre 2001. Durée 1h23mn. Le thé -plante, boissons... - est au cœur de la culture japonaise....

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