Portraits de Thés, Voyage dans 40 pays producteurs de thé est
Un ouvrage unique qui propose aux amateurs néophytes ou initiés un exceptionnel tour du monde des pays producteurs de thé, des plus connus comme la Chine, L'Inde, le Sri Lanka, aux plus inattendus tels le Pérou, la Malaisie ou Hawaii...
Un voyage dans les coulisses de la culture du thé : une histoire d'hommes et de femmes, de terroirs et de rituels aussi riche que singulière. Pour chaque thé, je vous prodigue des conseils de préparation et de sommellerie, une approche gastronomique du thé qui s'invite à table au même titre que le vin.
Une sélection personnelle de 119 thés qui permet de découvrir des grands classiques mais aussi des pépites inconnues que j’ai dénichées au cours de mes voyages.
Préfacé par Marc Dufumier, agronome et professeur émérite à AgroParisTech.
Auteurs : Lydia Gautier en collaboration avec Joëlle Danies - Photographies : Rebecca Rübcke
