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Chaque mois, Fureur des Vivres aborde un thème culinaire. En janvier 2009, le FDV numéro 13 fut consacré au fumé, qui dit fumé, dit thé fumé... Bonne lecture de "thé + fumé = thé fumé" !
  ...Le Régime Thé de Anne Dufour, édtions Leduc.s paru le 20 janvier 2009.
Le thé, une épice tendance Accords thés et mets, parallèlement aux accords vins et mets, sur toutes les recettes du numéro Saveurs n°166 de février-mars 2009
Thé à table : le thé s'invite sur nos tables pour accompagner nos repas Régal n°21 février-mars 2008
Mali, le long du fleuve Niger Saveurs n°149 de août-septembre 2006
L’exigeante et généreuse nature du théier ou l’épanouissement du théier au champ Revue Ingénieurs de la Vie n°474 janv/fév/mars 2006
de Lydia Gautier et Jean-François Mallet, éd. Aubanel, octobre 2008 Désormais considéré comme un véritable produit de gastronomie, le thé est un breuvage à la palette aromatique aussi riche que celle du vin. Comme le vin, il a ses crus, ses...
de Lydia Gautier, photographe Jean-François Mallet, éd. Aubanel, octobre 2005 (paru aux Etats Unis chez Chronicle Books en 2006 sous le titre "Tea : aromas and flavors around the world") Le thé est riche d'une longue complicité avec le quotidien des...
de Lydia Gautier, photographe Jean-François Mallet, éd. Aubanel, octobre 2008 Coffret d'initiation pour apprendre à déguster 40 grands crus de thé dans les règles de l'art Le thé est aujourd’hui en Occident un véritable produit...
de Lydia Gautier, photographe Jean-François Mallet, éd. Aubanel, septembre 2006 Le thé est considéré aujourd'hui comme un véritable produit de terroir, savoureux et complexe, qui nécessite une initiation... Cet ouvrage, tel un petit guide...

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