Rooïbos Chaï

Cette création est le fruit d'une collaboration avec le Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton.

C'est un chaï, c'est-à-dire un thé aux épices, réinterprété avec un rooïbos rouge sans théine aux notes boisée et épicée, auquel j'ai associé un mélange d'épices chaleureuses (cannelle, cardamome, clou de girofle, poivre, gingembre) et la fraîcheur zestée de l'orange (écorces et pétales).

Il peut se boire à tout moment de la journée chaud comme froid !