Produit dans la Vallée du Blavet au coeur du Morbihan en Bretagne par Weizi et Denis Mazerolle, fondateurs du jardin Filleule des Fées, ce thé vert est issu de 100% du cultivar Trevarez présent depuis plus de 60 ans sur le domaine de Trevarez dans le Finistère. On peut parler d'un éco cultivar qui s'est acclimaté au fil des ans à son terroir breton et a développé des spécificités propres. Il est issu d'une récolte de printemps 2023. Ses feuilles sèches sont longues fines et torsadées avec un nez puissant végétal mais aussi presque châtaigne très gourmand. Sa liqueur est jaune pâle, signe d'un grand cru, avec du molleux, toujours cette note végétale et une rémanence gourmande légèrement toastée biscuitée. C'est un thé tout en rondeur aux accents frais et désaltérants, idéal pour vous accompagner toute la journée.
Pour en profiter pleinement préparez-le au gong fu cha
Date de récolte : 9 mai 2023
Cultivar : Trévarez
Quantité très limitée !
80°C
4 min
la journée & l'après-midi
Producteur
Filleule des Fées
Weizi et Denis Mazerolle
Weizi et Denis sont les pionniers de la plantation de thé en France : une activité exigeante et ouverte au monde à l’image de ce couple passionné franco-chinois. La plantation Filleule des Fées prend racine au cœur de la Vallée du Blavet, en Bretagne. En 2006, Denis et Weizi plantent 10 théiers en pleine nature à la suite d’un voyage en Chine. Les jardins comptent aujourd'hui 25.000 théiers répartis sur près...
