LE THÉ,

Boisson du bien-être
et de la gastronomie

Depuis une vingtaine d’années, le thé s’impose comme une boisson moderne. Plusieurs phénomènes sont à l’origine de ce renouveau : la preuve scientifique de ses vertus, utilisées déjà depuis des millénaires de manière empirique dans la pharmacopée traditionnelle chinoise, et les échanges culturels et économiques Occident-Asie.

Le monde occidental a ainsi redécouvert cette boisson millénaire, véritable produit gastronomique qui se déguste avec le même professionnalisme et la même attention que le vin. C’est un produit vivant avec ses terroirs, ses millésimes, c’est aussi un produit à la dimension culturelle très forte puisque, dans de nombreux pays, sa consommation est ritualisée toujours synonyme d’hospitalité, de convivialité et de partage.

Ces multiples facettes alimentent ma passion et mon métier depuis plus de 20 ans. Alors, laissez vous guider sur les routes du thé…

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