Producteur

Monsoon Tea Company

Dans les montagnes du Nord de la Thaïlande en agroforesterie

Kenneth Rimdahl est un entrepreneur passionné de thé qui a bâti sa carrière autour de la préservation de la biodiversité.

Fondateur de Monsoon Tea Company, il accompagne les communautés locales du Nord de la Thaïlande pour la réhabilitation et le développement de la théiculture agroforestière.

J'ai découvert le travail de Monsoon Tea grâce à Dave Oger, leur ambassadeur pour la France. Cela a été l'occasion de comprendre ce projet Forest Friendly Tea basé sur la réhabilitation de zones forestières pour la théiculture où se mêlent des théiers plantés à des théiers plusieurs fois centenaires abandonnés, ou certains même sauvages, au fil de dégustations avec lui et William de Monsoon Tea à notre atelier. L'occasion aussi de manger du miang (ou hmiang) fraichement rapporté par William arrivant tout droit de la Province de Chiang Mai, et de découvrir un process innovant mis au point par Kenneth pour déshydrater le miang et pouvoir ainsi l'avoir sous forme transportable et conservable de longs mois, même années, à température ambiante !


L'aventure de Monsoon Tea Company a démarré en 2012 fondée par Kenneth Rimdahl et Vorakarn Wongfu (Aek) à Chiang Mai. Elle s’est imposée comme l’une des entreprises pionnières du thé durable en Asie du Sud-Est grâce à son modèle unique de « Forest Friendly Tea ». Plutôt que de planter le thé en monoculture, la marque travaille exclusivement avec des arbres à thé indigènes poussant au sein de forêts vivantes, préservant ainsi la biodiversité, les sols et les écosystèmes locaux. Grâce à des collaborations étroites avec des communautés locales, la création d’une échelle de biodiversité (Rimdahl-Scale) et un important travail de sensibilisation internationale, Monsoon Tea contribue à transformer la filière vers des pratiques plus régénératrices, tout en montrant que le thé d’agroforesterie peut être à la fois durable, traçable et économiquement viable.

Crédit photos : Monsoon Tea Company

Les thés et plantes de Monsoon Tea

Pandan
Pandan
Simple - Feuille - Pandanus amaryllifolius
9,00 € /50g
L'Heure Bleue
L'Heure Bleue
Thé blanc de Thaïlande, combava, pois papillon, chrysanthème, tagète
14,00 € /50g
Thé Miang
Thé Miang
Thé "pickle" déshydraté, Thailande
18,00 €