Publications

Article sur un Accord Jambon aux herbes & Thé Pu er pour le magazine Charcuterie(s) - novembre 2017
Article sur un Accord Jambon aux herbes & Thé Pu er pour le magazine Charcuterie(s) - novembre 2017
Article sur la verveine odorante dans L'Auvergnat de Paris - fév 2013
Article sur la verveine odorante dans L'Auvergnat de Paris - fév 2013
 
Dossier et "sommellerie" du thé pour Saveurs
Dossier et "sommellerie" du thé pour Saveurs
Le thé, une épice tendance Accords thés et mets, parallèlement aux accords vins et mets, sur toutes les recettes du numéro Saveurs n°166 de février-mars 2009
Dossier pour Régal
Dossier pour Régal
Thé à table : le thé s'invite sur nos tables pour accompagner nos repas Régal n°21 février-mars 2008