L’Ecole du Thé du Palais des Thés
Objectif : créer un centre de formation à destination du grand public
Conception et animation de cours hebdomadaires pour L’Ecole du Thé du Palais des Thés de 1998 à 2002.
Une trentaine de thématiques développées autour du thé :
- les origines du thé.
- l'art de la dégustation du thé.
- les cinq sens en éveil.
- la cuisine au thé
- thé et vin.
- thé et cacao.
- l'art chinois du thé : le Gong Fu Cha.
- la cérémonie japonaise : le Cha No Yu.
- l'hospitalité marocaine : le Thé à la Menthe.
- la convivialité russe : autour du Samovar.
- les vertus du thés.
- thé et céramiques : visite guidée du Musée Guimet.
- les secrets de la terre de Yi Xing.
- histoires de thé.
- promenade dans les Jardins de Darjeeling.
etc...
Plus de 500 cours animés, plus de 2 000 "élèves" formés.
Montage et animation d’un voyage « Sur les Routes du Thé » au Sri Lanka en 2001:
- prospection et négociation d'un partenariat avec un voyagiste.
- élaboration du trajet et du guide de voyage pour les clients.
- accompagnement.
