Galette de thé blanc forestier de Nyot Ou

Ce thé blanc, compressé en galette de 75g, apte à maturer plusieurs années, a été produit au printemps 2022.

Il vient de théiers forestiers situés entre 1000 et 1400m d’altitude dans le district de Nyot Ou de la Province de Phongsaly, frontalière avec le Xishuangbanna, préfecture autonome de Chine réputée pour ses pu ers. Les théiers ont une génétique proche de ceux du Xishuangbanna.

Ils sont récoltés par des producteurs des villages Yao de Ban Sehopene et de Ban Huayva. A l’initiative de l’ ONG lao française le CCL (Comité de Coopération avec le Laos), la coopérative de Nyot Ou a été créée en 2022 pour mutualiser la manufacture du thé venant de ces villages et de 2 autres villages environnants, les bénéfices revenant directement aux producteurs.

Ce thé blanc mérite d'être dégusté au gong fu cha pour s'épanouir pleinement au fil des infusions successives. il développe en tasse des notes végétales et miellées tout en douceur.