Pu er cru Sheng de forêt de Nyot Ou

Ce pu er sheng en vrac, apte à maturer plusieurs années, a été produit à l'automne 2022.

Il vient de théiers forestiers situés entre 1000 et 1400m d’altitude dans le district de Nyot Ou de la Province de Phongsaly, frontalière avec le Xishuangbanna, préfecture autonome de Chine réputée pour ses pu ers. Les théiers ont une génétique proche de ceux du Xishuangbanna.

Ils sont récoltés par des producteurs des villages Yao de Ban Sehopene et de Ban Nammanoy. A l’initiative de l’ ONG lao française le CCL (Comité de Coopération avec le Laos), la coopérative de Nyot Ou a été créée en 2022 pour mutualiser la manufacture du thé venant de ces villages et de 2 autres villages environnants, les bénéfices revenant directement aux producteurs.

Ce pu er s'exprimera pleinement dégusté au gong fu cha pour s'épanouir au fil des infusions successives. il développe en tasse des notes végétales, boisées, légèrement acidulées tout en rondeur.