Ce thé vient de Bahkvi Tea Estate situé près de la ville de Ozurgeti dans la région de Gourie qui fait partie des 4 principales régions productrices de thé de la côte ouest géorgienne.
Ce jardin de thé appartient à Dato et sa famille qui l'exploitaient déjà pendant la période soviétique. Dato a réhabilité dans les années 2000 une parcelle abandonnée sur laquelle s'épanouissaient des théiers de plus de 80 ans où les arbres avaient poussé assurant un couvert forestier naturel. Ce cru est issu de ces théiers forestiers.
Récolté au printemps, il développe en tasse une structure tannique souple avec des notes fraîches végétales et légèrement fruitées. La couleur de sa liqueur est jaune dorée pâle.
Récolté en mai 2025
Attention ! Micro-lot !
80°C
5 min
le matin & la journée
