En référence à cet instant crépusculaire où le ciel revêt un bleu profond et dense, c’est le célèbre pois papillon qui colorera naturellement cette création où se mêlent du thé et des plantes sourcés en Thaïlande. Elle comprend la délicatesse et la facette miellée du thé blanc Dhara White venant de Mae Sae situé dans la province de Chiang Rai, le zesté frais des feuilles de combava, un soupçon de fleurs de chrysanthème pour apporter de la rondeur, avec des boutons de pois papillon et des pétales de tagète. Ajoutez-y quelques gouttes de citron, pour une fois vous pouvez …, et l’Heure Bleue se transforme en Heure Pourpre.
