Comptoirs Richard
Depuis 2009
Sur la gamme vrac thés et tisanes proposée dans les 7 boutiques parisiennes
- Audit des gammes thés et tisanes en vrac :
- pertinence des gammes : qualité organoleptique et cohérence de la gamme par rapport à la cible
- cohérence des prix et gain de points de marge
- Sourcing pour de nouveaux thés et tisanes (dont la nouvelle gamme bio en tisane lancée en mars 2011)
- Création de mélanges exclusifs de thés et tisanes (dont toute une gamme bio en tisane lancée en mars 2011)
- Création et rédaction du catalogue des thés et des tisanes
- Formation des équipes commerciales
- Suivi des gammes thés et tisanes
Sur la gamme sachet voile thés et tisanes proposée dans les 7 boutiques parisiennes et pour le CHR
- Audit organoleptique de la gamme des thés en sachet voile et amélioration de recettes
- Développement des recettes de la nouvelle gamme des tisanes en sachet voile lancée en novembre 2010 à EquipHotel
- Rédaction du contenu des étiquettes de la nouvelle gamme des tisanes en sachet voile
- Rédaction de la carte des tisanes à destination des clients CHR
