Projet réalisé en 2009-2010 : Audit dans les coopératives de producteurs en Inde et au Sri Lanka Remaniement de la gamme existante thé et rooibos (amélioration des recettes et des...
Promos 2010 à 2018 Mise en place d'ateliers de thé pour former les élèves en 2e année du Bachelor Manageur de Restaurant de l'ESCF Grégoire Ferrandi à l'élaboration d'une carte...
Développement et co-animation d’un module Thés et Mets pour des ingénieurs agro-alimentaires pour le Mastère spécialisé IPCI dépendant de AgroParisTech et de l’Ecole Ferrandi? Années 2011-2012 à 2019-2020 initiation à...
Objectif : créer un centre de formation à destination du grand public Conception et animation de cours hebdomadaires pour L’Ecole du Thé du Palais des Thés de 1998 à 2002....
Consultante en développement produit : collaboration sur la refonte de la gamme de thés (2007). travail sur la mise au point des thés de beauté (nouvelle gamme sortie en 2008)....
Conférence co-animée avec Joseph Hossenlopp, analyste sensoriel, sur la perception du thé par le consommateur et la notion de terroir. Ateliers d'initiation à la culture et à la dégustation du...